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카페 아르바이트 솔직 후기: 메뉴 암기, 감정노동, 손님 유형까지 전부 말함

피코피코으까짜 2025. 6. 21. 15:01

“예쁜 카페에서 일하고 싶어요!”
저도 처음엔 그런 마음이었습니다.
감성적인 조명 아래 커피 내리고, 잔잔한 음악 들으면서 여유 있게 일하는 상상. 하지만 막상 카페 알바를 시작하고 나서야 알게 됐습니다. 카페는 예쁜 만큼 힘듭니다.
그래도 배울 점도 많고, 재밌는 일화도 많은 알바라 추천할 만하다고 생각해요.

이번 글에서는 카페 알바의 실제 업무, 장단점, 메뉴 외우는 요령, 손님 유형, 꿀팁까지 경험 중심으로 풀어보겠습니다.

카페 아르바이트의 기본 업무는?

카페마다 운영 방식이 조금씩 다르지만, 대체로 다음과 같은 일을 하게 됩니다:

  • 주문 받기 & POS 입력: 키오스크가 있는 곳은 덜하지만, 대부분 주문 직접 받고 결제까지 합니다.
  • 음료 제조: 아메리카노, 라떼부터 시작해서 스무디, 티 종류까지. (레시피 익히는 데 일주일 걸림)
  • 매장 청소: 테이블 닦기, 바닥 쓸기, 화장실 정리 등
  • 재료 손질: 얼음 리필, 우유 보충, 시럽 소분 등
  • 빵/디저트 진열: 베이커리 카페라면 추가 업무로 들어가요.

장점: 카페 알바의 매력 포인트

1. 감성적인 공간에서 일할 수 있음

예쁜 매장에서 일하면 나도 예뻐진 기분이에요.
SNS용 사진도 많이 찍고, 친구들 부러움도 사죠.

2. 음료 제조 배우는 재미

처음엔 “버튼 누르면 끝 아니야?”라고 생각했지만, 의외로 커피 만드는 게 재미있습니다.
라떼아트까지 가능하면 스킬로 인정받음.

3. 친해지면 ‘가족 같은 분위기’

카페는 보통 소규모 인원이 돌아가며 근무해서, 사장님이나 동료와 쉽게 가까워집니다.
저는 같이 일하던 동생이랑 지금도 연락해요.

4. 알바생에게 음료 제공

근무 시간 중 한 잔은 무료로 마실 수 있는 곳이 많습니다. 덕분에 그 달 커피값 세이브됨.

단점: 겉보기와 다른 노동강도

1. 손님 몰리는 시간대엔 ‘멘붕’

주말 2시~4시는 헬타임입니다.
앞에 5명 서있는데 음료 7잔 대기 중이면, 손이 떨릴 정도예요.

2. 메뉴 외우기 빡셈

시즌 한정 메뉴, 디카페인 여부, 우유 대체 요청 등…
“이거 토피넛 시럽 들어가요?” 같은 질문을 매일 받습니다.

3. 감정노동 최고 레벨

말 한 마디로 기분 상하게 하는 손님, 빨리 달라고 다그치는 손님,
컵 홀더 바꿔달라는 민감한 손님 등 감정 소모 심합니다.

4. 사장님 스타일에 따라 천국 or 지옥

위생이나 진열 기준이 너무 까다로운 사장님이면 하루 종일 긴장해야 해요.
근무 중간에 CCTV로 체크하는 곳도 있음.

메뉴 외우는 팁 (실전 요령)

처음 입사하면 보통 ‘레시피 북’이나 매뉴얼을 줍니다. 그걸 통째로 외우긴 어렵죠.
제가 썼던 방법은 이렇습니다:

  • 카테고리별로 묶어 외우기: 커피 / 라떼 / 스무디 / 티 / 시즌메뉴
  • 시그니처부터 집중: 손님들이 많이 찾는 메뉴는 한정돼 있습니다. 아메리카노, 바닐라라떼, 자몽허니블랙티는 꼭 외워야 해요.
  • 반복 제조하면서 체득: 하루 10잔 만들면 자동으로 손에 익습니다.
  • 주문 적을 수 있는 메모지 사용: 처음 2주는 주방에 작게 적은 포스트잇 붙여도 좋아요.

카페 알바에서 자주 마주치는 손님 유형

  • 레귤러 손님: 매일 같은 시간에 같은 메뉴 주문함. (이분에게 잘 보이면 꿀팁도 줌)
  • 커플 손님: 자리 잡고 오래 앉아 있음. 테이블 치우는 데 시간 걸림.
  • 사진 찍는 손님: 음료보다 분위기 중요. 예쁜 컵홀더 요구.
  • 디테일한 질문러: 원두 종류, 우유 함량, 시럽 정보 등 세세하게 묻는 분.
  • 예민한 손님: 음료 온도, 얼음 개수, 컵 홀더 색상까지 체크.

카페 아르바이트 꿀팁 모음

  • 라떼 주문 시 스티머 조작법은 필수 숙지
  • 얼음 기계 점검은 미리미리 (고장나면 당황함)
  • 1인 근무 매장은 화장실도 계획적으로 (틈 날 때 다녀와야 함)
  • 손님에게 밝게 인사하면 컴플레인 확률 감소
  • 빵 보충은 유통기한 확인 후 진행 (실수 시 전량 폐기)

이런 사람에게 추천!

✔ 예쁜 공간에서 감성적인 알바를 하고 싶은 분
✔ 커피에 관심 있고, 라떼아트 배워보고 싶은 사람
✔ 고객 응대에 자신 있거나 연습하고 싶은 사람
✔ 소규모 팀 근무에 적응 잘하는 스타일

저는 이 알바를 통해 자신감과 멀티태스킹 능력이 늘었어요. 나중에 자기소개서에도 “고객 응대와 서비스 퀄리티 관리 경험”으로 활용했습니다.